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2018/04/19 浅草 ホテル&ホステル・セブンガーデン ホテル&ホステル・セブンガーデン浅草周辺のおすすめスポット ホテル&ホステルセブンガーデン浅草周辺のおすすめグルメ 浅草オススメスポット
美味しいマグロの食べ方、ねぎま鍋!|浅草 ホテル&ホステル・セブンガーデン

突然ですが、"マグロ鍋"を食べたことがありますか?

ほとんどの方が、一度も召し上がったことがないのではないでしょうか?

私は昨晩、浅草の「一門」というお店で、”マグロ鍋”を発見! その名は「江戸ねぎま鍋」。  

まだマグロ鍋を召し上がったことのない方は、この機会にぜひ☆

よく、お刺身やお寿司ではマグロって食べますよね!

でもこちらでは、マグロをお鍋で頂くんです。

こちらでは「江戸ねぎま鍋」となってるんですが、 ”ねぎ”=ネギ、”ま”マグロ、という意味で、このお料理名がつけられているそうですよ!   ねぎま鍋の由来は江戸時代に遡ります。

江戸の人たちが口に入れたマグロは赤身の部分。カマやトロは捨てていたそうです。 それはもったいない!と始まったのがねぎま鍋なんです。  

私はトロが大好きなので、江戸時代の人たちが信じられません(笑)  

一文はねぎま鍋を食べることができる、浅草ではとても有名なお店の一つです。

それでは一文へ向かいましょう〜!

 

 

 

 

一文はつくばエクスプレス線 浅草駅から徒歩3分。

こちらの地図を参考にしてみてください。   建物は65年前に建てられ、もともとお宿として使われていました。 外見もとっても素敵な雰囲気。

 

 

それではいざ店内へ入ってみましょう!

 

 

 

 

 

  店内はこんな感じ。 趣があってとっても素敵!!! こんなところに住んでみたいですね。  

 

 

 

 

  インテリアも渋い。  

 

 

 

あ!これ、みなさん知ってますか?

江戸時代の喫煙時に必要な、火入れ、灰落し、たばこ入れ、きせるなどを ひとつにまとめたたばこ盆というものです。

 

   

 

店内に小さな水車が。

メニューに注目してください。

 

 

見てください☆ こちらのお店、価格はすべて「円」ではなく「文」単位で 書かれているんです!!

「文」は、江戸時代のお金の単位。   お店の名前の「一文」も、ここからきているようです。   1文は100円相当だそうです。

なんだか遊び心があって素敵ですよね。

 

   

 

 

 

そしてこの日本酒!!!

 

   

 

 

  日本各地のたくさんの地酒をお試しいただけます。

たくさん種類があるので、酔っ払わないように気をつけてくださいね!  

せっかくなので、東京で作られた日本酒を注文しました。 その名も「浅草」☆(笑)  

 

 

 

日本酒をを注文すると、店員さんがおちょこを持ってきてくれて、 自分たちの好みのおちょこを選んで注いでもらうことができるんです。

最高〜!なんて粋なサービスなんでしょう・・・!

 

 

 

  「浅草」で「浅草」にかんぱーい!  

それではお待ちかねの食べ物!

こちらはお通し。

 

 

   

 

メインディッシュの「ネギマ鍋」を注文する前に、 「水タコの薄造り」を注文しました。

 

   

 

それから、江戸野菜を注文しました。 とってもカラフルな江戸野菜に 味噌と岩塩をつけていただきます。  

江戸野菜は東京周辺で栽培されてきた野菜です。  

 

 

 

このように野菜を岩塩の上に置いて塩をつけてください!

 

   

 

食前酒を楽しんだ後、ついにねぎま鍋を注文しました。

 

   

 

記念すべきねぎま鍋を楽しむため、レシピに忠実に従いましょう!

 

   

 

1.椎茸と玉ねぎを先に入れて沸騰させます。

 

   

 

2.他の野菜、豆腐、エノキのキノコを入れる。  

 

 

 

3.マグロを入れて約2〜3分間。

 

   

 

4.いただきます!  

おいしい〜!!!

お鍋はお肉が至高!!!と思っていましたが マグロも鍋にすると本当においしいです!

お肉っぽいですが、ヘルシーでさっぱり。   スープは濃く見えますが、そこまで濃いお味ではありません。

煮込んだお野菜も味がしみて美味しかったです。

そして日本酒「浅草」はねぎま鍋によく合いました(笑)  

あっという間に完食! ごちそうさまでした!  

今日、浅草でマグロの新料理を発見!

ねぎま鍋はマグロが苦手な方にもおすすめ。

もちろん、マグロ愛大好きな方も、このマグロ鍋、 召し上がっていただきたいです!!!  

本当に一文は素敵なお店でした。 食事も外観、お店の雰囲気、サービス・・・ 海外からの観光客の方にもおすすめしたいお店。

一文に行って日本酒と一緒にねぎま鍋をぜひ召し上がって見てくださいね。  

それではまた次回お会いしましょう!  

MAP 東京都台東区浅草1-34-2